Coffee Buns aka "Roti Boy".
Kamu dapat membuat sendiri Coffee Buns aka "Roti Boy" dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Coffee Buns aka "Roti Boy".
Bahan-bahan untuk membuat Coffee Buns aka "Roti Boy"
- Siapkan Bahan roti:.
- Sekitar 250 gram terigu protein tinggi.
- Sekitar 50 gram gula pasir.
- Sekitar 2 kuning telur.
- Sekitar 50 gram butter/margarine.
- Siapkan 100 cc air/susu cair.
- Kamu butuh 1/2 sachet ragi instan.
- Siapkan 2 sdm susu bubuk/fibercreme.
- Kamu butuh Note: Bisa diganti dengan resep roti yang biasa digunakan.
- Siapkan Bahan filling:.
- Sekitar secukupnya Salted butter.
- Siapkan Bahan topping (source: IG @fen.z) :.
- Kamu butuh 100 gram terigu serbaguna.
- Sekitar 100 gram butter/margarine.
- Kamu butuh 1 sachet kopi mix/cappuccino instan yang dilarutkan dengan 2 sdm air panas, ditambah sedikit pasta mocca/kopi.
- Sekitar 70 gram gula halus.
- Sekitar 1 butir telur.
Tahap-tahap pembuatan Coffee Buns aka "Roti Boy"
- Campur semua bahan roti,uleni sampai kalis..
- Diamkan adonan sekitar satu jam sampai mengembang..
- Sementara menunggu adonan roti yang sedang difermentasi, mixer adonan topping sampai rata dan mengembang. Masukkan ke dalam piping bag. Taruh di kulkas sebentar saja agar tidak terlalu mencair..
- Setelah mengembang, kempiskan adonan lalu bagi kecil-kecil (sekitar 50 gram per buahnya). Bulatkan dan diamkan sebentar..
- Pipihkan adonan kecil lalu isi masing-masing dengan salted butter secukupnya. Bulatkan dan diamkan kembali sekitar 30 menit..
- Semprotkan topping kopi pada permukaan roti. Jangan terlalu penuh karena nanti akan meleleh saat dipanggang. Buat pola melingkar dari puncak/tengah roti. Segera masukkan ke dalam oven yang sudah panas. Setel api atas bawah 200 derajat celcius..
- Panggang sekitar 20 menit. Siap disajikan..
Memasak bukan hanya tentang bahan, resep, dan masakan. Ini tentang memanfaatkan imajinasi, pemberdayaan, dan kreativitas.
