Resep Mudah KLEPON CAKE (with pandan chiffon cake)

  • Whatsapp

KLEPON CAKE (with pandan chiffon cake). Pandan chiffon cake is like a dream cake due to its fluffiness, softness and moistness. The fragrance of the cake comes from the extract of pandan leaves which is also known as screw pine leaves. Learn how to make super soft and fluffy pandan chiffon cake (or basic chiffon cake) every time at home.

KLEPON CAKE (with pandan chiffon cake)

This pandan chiffon cake recipe has been sitting in my draft folder way long ago. This soft and fluffy chiffon cake is my family's all time favourite dessert. If you can't find Dan Hong's pandan chiffon cake recipe like me, give my recipe a go.
Kamu dapat memasak KLEPON CAKE (with pandan chiffon cake) dengan menggunakan 29 bahan dan 13 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan KLEPON CAKE (with pandan chiffon cake).

Bahan-bahan untuk membuat KLEPON CAKE (with pandan chiffon cake)

  1. Siapkan cake.
  2. Siapkan bahan a:.
  3. Siapkan 9 buah putih telur.
  4. Kamu butuh 3/4 sdt cream of tartar.
  5. Siapkan 90 gr gula pasir halus.
  6. Siapkan bahan b:.
  7. Kamu butuh 9 buah kuning telur.
  8. Kamu butuh 100 gr gula pasir halus.
  9. Kamu butuh bahan c:.
  10. Kamu butuh 390 gr tepung terigu gluten rendah.
  11. Kamu butuh 2 sdt baking powder (aduk bersama tepung terigu).
  12. Kamu butuh 3/4 sdt garam.
  13. Siapkan air daun suji (blender & saring):.
  14. Kamu butuh 5 lembar daun pandan.
  15. Siapkan 10 lembar daun suji.
  16. Siapkan isian.
  17. Siapkan 425 cc air.
  18. Kamu butuh 180 cc minyak.
  19. Kamu butuh 1/2 butir kelapa muda parut.
  20. Siapkan 120 gr gula merah.
  21. Siapkan 1/4 sdm kelapa.
  22. Kamu butuh 100 ml air.
  23. Kamu butuh 2 lembar daun pandan.
  24. Kamu butuh frosting.
  25. Kamu butuh 200 gr whipping cream.
  26. Kamu butuh 5 tetes pasta pandan.
  27. Siapkan 100 gr coklat putih cair.
  28. Kamu butuh 400 ml susu cair dingin.
  29. Siapkan 200 ml air dingin.

This cottony soft cake, with its subtle fragrance of pandan. Pandan cake is a light, fluffy, green-coloured sponge cake ("kue"; of Indonesian origin) flavoured with the juices of Pandanus amaryllifolius leaves. It is also known as pandan chiffon. Pandan Chiffon Cake is the Asian version of Angel Cake and it has a very soft cottony texture that would actually melts in your mouth.

Instruksi pembuatan KLEPON CAKE (with pandan chiffon cake)

  1. CAKE: Panaskan oven pada suhu 160°C Didalam baskom, masukkan putih telur dan cream of tartar, kocok hingga sedikit berbusa, masukkan gula sedikit demi sedikit (3 tahap), kocok terus hingga telur kaku, masukkan kulkas.
  2. Campurkan semua bahan B, mixer hingga berwarna kuning pucat.
  3. Campurkan bahan C dan air daun suji ke dalam bahan B (5 tahap). Pertama masukkan tepung sambil di ayak sedikit demi sedikit, kemudian masukkan air daun sedikit juga, aduk menggunakan whisk. Lakukan sampai tepung dan air habis..
  4. Masukkan adonan putih telur ke adonan kuning telur dalam 3 tahapan, aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata.
  5. Masukkan ke dalam loyang lepas pasang ukuran 22cm (saya pakai 2 loyang, 1 loyang hampir penuh sisa 2 cm dari atas & yang 1 sisanya), masukkan ke dalam oven, panggamg selama 65 menit..
  6. Setelah cake matang, balik loyang (saya diganjal 2 mangkuk agar ada udara) biarkan loyang terbalik sampai cake dingin agar tidak kempis.
  7. Isian:.
  8. Campurkan semua bahan isian, panaskan sampai air agak menyusut sambil sesekali diaduk, dinginkan.
  9. Frosting:.
  10. Mixer whipping cream dengan susu cair dingin dan air dingin sampai kaku. Tambahkan coklat cair dan pasta pandan, aduk sampai rata..
  11. Cara menyusun:.
  12. Potong 1 cake menjadi bagian dengan tinggi yang sama, oleskan frosting dan tambahkan isian kelapa. Tumpuk dengan cake lainnya, tambahkan lagi frosting dan isian kelapa, tumpuk dengan cake lainnya. oleskan bagian luar dengan whipping cream. Taburkan kelapa kering..
  13. Klepon cake siap dinikmati.

Pandan Chiffon Cake is light unlike the traditional cakes where lots of butter, cheese, etc. is being used. It is a delicious, simple and easy to make cake. Pointers for Making Pandan Chiffon Cake. With this being a chiffon cake, the key process is the whisking of egg whites to stiff peaks. I used medium to high speed on the stand mixer, or you can whisk by hand, if you love a good challenge (I have not done that, to be honest, but it is a dream).

Related posts