Resep: Roti Boy / Mexican Bun

  • Whatsapp

Roti Boy / Mexican Bun.

Roti Boy / Mexican Bun


Kamu dapat membuat sendiri Roti Boy / Mexican Bun dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Berikut cara untuk kamu memasak Roti Boy / Mexican Bun.

Read More

Bahan-bahan untuk membuat Roti Boy / Mexican Bun

  1. Siapkan 250 gr Terigu Protein Tinggi (cakra).
  2. Sekitar 1 btr Telur kocok lepas.
  3. Siapkan 5 sdm gula putih.
  4. Sekitar 1/2 sdt ragi instan.
  5. Siapkan 5 sdm margarine.
  6. Kamu butuh 1 sachet susu bubuk.
  7. Kamu butuh 180 ml susu cair dingin.
  8. Kamu butuh Bahan isi.
  9. Kamu butuh 4 sdm margarine beku.
  10. Kamu butuh Keju parut (optional).
  11. Kamu butuh Susu kental manis.
  12. Siapkan Bahan toping.
  13. Sekitar 100 gr gula halus.
  14. Siapkan 100 gr margarine.
  15. Siapkan 1 putih telur.
  16. Siapkan 2 sdm maizena.
  17. Sekitar 100 gr terigu protein rendah (kunci biru).
  18. Sekitar 1 sachet kopi mix (larutkan dgn 2 sdm air).
  19. Siapkan Secukupnya pasta mocca.

Instruksi pembuatan Roti Boy / Mexican Bun

  1. Aktifkan ragi caranya, larutkan ragi dengan 200ml air hangat kuku tambah gula aduk sampai gula larut,diamkan 10 menit sampai berbuih (tanda ragi aktif)..Diwadah terpisah, campur terigu, telur, susu bubuk aduk rata,setelah itu masukan sedikiti2 larutan ragi sambil diuleni, (jgn dituang sekaligus),kalo dirasa kurang kalis tambah tepung,setelah kalis masukan margarine,..
  2. Diuleni lagi hingga benar benar kalis elastis kurang lebih 15 menit,,bulatkan adonan istirahatkan 1 jam tutup dengan kain serbet.
  3. Buat toping sambil menunggu adonan roti,,mixer margarine dan gula tepung lalu masukan putih telur,terigu dan maizena,masukan larutan kopi dan pasta mocca,,.
  4. Setelah 1 jam adonan mengembang 2x lipat,kempiskan adonan uleni lagi sebentar (sebelum uleni adonan tangan balur dengan tepung)…Potong2 adonan bulatkan ukuran tergantung selera,pipihkan adonan isi dengan 1/2 sdm margarine beku (bisa ditambah keju dan skm),lakukan sampai adonan habis,susun di loyang,,.
  5. Masukan bahan toping ke piping bag,tuang toping ke roti bentuk obat nyamuk,,lalu panaskan oven dgn suhu 180c,panggang dgn api atas bawah kurang lebih 30 menit (tergantung oven masing2).
  6. Roti boy siap disantap dijamin seisi rumah harum roti,,hehe selamat mencoba buibu,,.

Related posts