Resep Mudah Homemade Coffee Bun (Roti boy ala2..)

  • Whatsapp

Homemade Coffee Bun (Roti boy ala2..).

Homemade Coffee Bun  (Roti boy ala2..)


Kamu dapat memasak Homemade Coffee Bun (Roti boy ala2..) dengan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah. Berikut cara untuk kamu memasak Homemade Coffee Bun (Roti boy ala2..).

Read More

Bahan-bahan untuk membuat Homemade Coffee Bun (Roti boy ala2..)

  1. Siapkan 200 gr terigu protein tinggi.
  2. Sekitar 50 gr terigu protein sedang.
  3. Sekitar 10 gr susu bubuk.
  4. Kamu butuh 1/4 sdt vanila susu (saya tidak pakai).
  5. Siapkan 50 gr gula pasir.
  6. Sekitar 6 gr ragi instan.
  7. Sekitar 2 kuning telur.
  8. Sekitar 100 ml air es.
  9. Kamu butuh 50 gr mentega.
  10. Sekitar 1/4 sdt garam.
  11. Sekitar Bahan isian:.
  12. Sekitar Butter unsalted dinginkan di kulkas.
  13. Siapkan Bahan topping:.
  14. Siapkan 50 gr mentega unsalted butter.
  15. Siapkan 50 gr gula halus.
  16. Kamu butuh 1 butir telur.
  17. Sekitar 60 gr terigu pro rendah.
  18. Sekitar 15 gr susu bubuk.
  19. Siapkan 1 sdt kopi bubuk seduh dengan 1 sdm air hangat.
  20. Kamu butuh 1/2 sdt pasta mocca.

Instruksi pembuatan Homemade Coffee Bun (Roti boy ala2..)

  1. Campurkan bahan2 kering terlebih dahulu. Aduk rata.
  2. Tambahkan telur & air es sedikit demi sedikit. Uleni sampai 1/2 kalis.
  3. Tambahkan butter & garam. Lanjutkan uleni / mixer adonan sampai kalis elastis. Kemudian proofing 1 sampai adonan mengembang 2 kali lipat..
  4. Kempeskan adonan. Timbang adonan per 40 gr / 50 gr sesuai selera. Bulatkan. Proofing 2 selama 10 menit..
  5. Gilas adonan kembali sampai gas keluar semua. Beri isian butter dingin. Bulatkan proofing kembali sampai mengembang 2x lipat..
  6. Sambil menunggu adonan di proofing kita buat toppingnya: masukkan butter & gula halus dalam wadah, kemudian mixer sampai menyatu. Tambahkan telur, kemudian kocok rata. Tambahkan terigu & susu bubuk sambil diayak. Aduk rata. Terakhir tambahkan larutan kopi & pasta mocca. Masukkan dalam piping bag..
  7. Semprotkan topping diatas roti yang telah mengembang..
  8. Panggang roti pada suhu 200 derajat selama 15 menit / sampai roti matang..
  9. Pindahkan roti diatas cooling rack. Biarkan sampai uap panasnya hilang. Alhamdulillaah roti siap dinikmati. Yummy!!.

Related posts