Resep: Roti Boy

  • Whatsapp

Roti Boy.

Roti Boy


Kamu dapat memasak Roti Boy dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah. Berikut cara untuk kamu memasak Roti Boy.

Read More

Bahan-bahan untuk membuat Roti Boy

  1. Siapkan Bahan adonan roti.
  2. Siapkan 300 gr tepung pro tinggi (Cakra kembar).
  3. Kamu butuh 50 gr gula pasir.
  4. Sekitar 2 sdm mentega/ butter (butternya unsalted).
  5. Kamu butuh 150 ml air hangat (biar raginya cepet aktif).
  6. Siapkan 1 sdt ragi instan.
  7. Siapkan 1 btr kuning telur.
  8. Kamu butuh 1 sdm susu bubuk full cream (saya pakai Dancow).
  9. Siapkan Bahan isian.
  10. Kamu butuh 1 sdm gula halus (saya pakai icing karena lebih enak dan lembut).
  11. Sekitar 25 gr margarin.
  12. Kamu butuh 25 gr butter.
  13. Sekitar Bahan Topping.
  14. Kamu butuh 1 btr putih telur.
  15. Sekitar 100 gr tepung terigu pro rendah (kunci biru/ Mila).
  16. Sekitar 25 gr maizena diayak.
  17. Sekitar 100 gr icing sugar/ gula halus.
  18. Kamu butuh 1-2 sdm kopi bubuk (kopi indocafe coffemix +excelso arabica).
  19. Kamu butuh Kopi bubuk di larutkan air dan saring.
  20. Kamu butuh 100 gr margarin.
  21. Sekitar Secukupnya extra vanila dan garam.

Instruksi pembuatan Roti Boy

  1. Pertama kita buat bahan rotinya. Semua bahan dicampur (kecuali air) dan diuleni sampai Kalis kalau ada mixer lebih baik, menggunakan mata spiral, setelah itu dimasukkan air sedikit demi sedikit. Setelah itu adonan dibuletin jadi 1 didiamkan (tutup dengan lap bersih kering) 30 menit sampai mengembang 2 kali..
  2. Bahan isian: Sambil menunggu roti mengembang kita siapkan isinya, semua bahan dicampur sampai rat dan didiamkan di frezzer sebentar saja yang penting mengeras, usahakan isian tetap keras agar tidak meluber kemana2, apabila mulai meleleh, masukkan frezzer kembali.
  3. Cara bikin topping: mentega+ gula halus/ icing di mixer sampai mengembang terus dicampur dengan putih telur kembali sampai mengembang lanjut ditambah bahan lainnya.. aduk sampai rata masukkan ke piping bag, kalo topping mau ganti cokelat bisa diganti dengan Van Houten 2 sdm dicampur dengan susu uht coklat.
  4. Kembali ke bahan roti: apabila adonan yang besar tadi sudah 30 menit di ulenin kembali kemudian ambil sekitar 50 gr adonan pipihkan sedikit kemudian isi dengan 1/2 atau 1 sdt bahan isian, setelah adonan dibuletin tutup adonan dengan lap bersih kering biarkan sampai 1 jam.
  5. Setelah 1 jam adonan roti dan isian diberi topping kemudian dimasukkan ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Oven pakai atas bawah dengan suhu 150 dercel selama 15-25 menit. Jangan dibuka buka apabila sudah masuk oven.
  6. Setelah selesai di oven keluarkan dan diamkan kemudian lanjutkan untuk oven roti yang lain.

Related posts