Sup Iga Daging Sapi ❤️.
Kamu dapat memasak Sup Iga Daging Sapi ❤️ dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Sup Iga Daging Sapi ❤️.
Bahan-bahan untuk membuat Sup Iga Daging Sapi ❤️
- Kamu butuh 500 gr Daging sapi has dalam (potong dadu).
- Kamu butuh 200 gr Iga tulang sapi.
- Kamu butuh 1 buah Nanas kupas.
- Siapkan 1 buah Wortel ukuran sedang.
- Siapkan 1 buah Kentang ukuran sedang.
- Siapkan 6 batang Buncis.
- Siapkan 2,5 Liter air.
- Kamu butuh 1 sdm Kaldu jamur Totole (opsional).
- Kamu butuh 1 sdt Garam.
- Kamu butuh 1 sdt Merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar.
- Kamu butuh 1/2 sdt Gula pasir.
- Kamu butuh 1 batang Daun bawang.
- Siapkan 2 sdm Minyak goreng untuk menumis.
- Kamu butuh 🍲Bumbu Haluskan.
- Siapkan 8 siung Bawang putih.
- Siapkan 5 siung Bawang merah.
- Kamu butuh 6 butir Kemiri.
- Kamu butuh 1 ruas (1 cm) Kayu manis.
- Kamu butuh 3 butir Cengkeh.
- Siapkan 2 butir Bunga lawang.
- Kamu butuh 2 butir Pala.
- Kamu butuh 1 ruas (1 cm) Jahe (opsional).
Instruksi pembuatan Sup Iga Daging Sapi ❤️
- Cuci bersih daging. Potong dadu. Jangan terlalu tipis agar tidak mudah hancur saat dimasak..
- Cuci bersih nanas, potong-potong lalu blender sampai halus. Lumuri daging dengan nanas yang telah diblender untuk menghilangkan bau amis dan daging menjadi lebih empuk. Diamkan selama 15-20 menit. Lalu cuci kembali daging, buang sisa nanas bekas lumuran daging..
- Panaskan air sebanyak 500 Liter. Tunggu hingga mendidih. Rebus daging selama 10-15 menit agar sisa darah keluar. Buang air sisa rebusan dan buih-buih busa yang mengapung. Tambahkan sisa air untuk membuat rebusan baru sebanyak 2 Liter..
- Siapkan bumbu untuk dihaluskan. Opsinya adalah semua bumbu bisa dihaluskan sekaligus. Bisa juga 1 butir pala, 1 butir cengkeh, dan 1 bunga lawang dibiarkan utuh. Blender atau uleg hingga halus. Tumis menggunakan 2 sdm minyak goreng. Sisihkan..
- Setelah rebusan air ke dua dari daging sudah mendidih, masukkan bumbu halus yang telah ditumis. Masukkan wortel dan kentang. Setelah agak empuk, masukkan buncis..
- Masukkan kaldu jamur totole, garam, merica, ketumbar, gula. Koreksi rasa hingga pas. Setelah rasa pas, masukkan daun bawang. Sajikan..
- Sup Iga Daging Sapi siap disajikan. Bisa juga ditambahkan dengan taburan bawang goreng, sambal, dan kerupuk sebagai pelengkap. Selamat memasak 😘.
Memasak bukan hanya tentang bahan, resep, dan masakan. Ini tentang memanfaatkan imajinasi, pemberdayaan, dan kreativitas.
