Donat Kentang.
Kamu dapat memasak Donat Kentang dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Donat Kentang.
Bahan-bahan untuk membuat Donat Kentang
- Kamu butuh 250 gr / 22sdm tepung protein tinggi (aku pake cakra).
- Kamu butuh 2 sdm susu bubuk.
- Siapkan 1/4 sdm ragi.
- Siapkan 100 gr kentang kukus, haluskan, dinginkan.
- Siapkan 4 sdm gula pasir.
- Kamu butuh 3,5 sdm butter (aku pake 2 sdm butter, 1,5 sdm mentega).
- Kamu butuh 1/4 sdm garam.
- Kamu butuh 2 kuning telur.
- Siapkan -50ml air dingin (aku 50:50 susu uht dingin dan air dingin).
- Siapkan Minyak goreng.
- Kamu butuh Meses.
- Kamu butuh Keju.
Instruksi pembuatan Donat Kentang
- Masukkan tepung, susu, ragi, gula, ke dalam wadah lalu aduk2. Masukkan kentang, air, telur uleni hingga setengah kalis.
- Masukkan butter dan garam lalu uleni hingga kalis elastis. Diamkan selama 30mnt dan tutup adonan dengan kain/plastik.
- Tinju adonan utk membuang gas, lalu bentuk2 adonan pipihkan dan beri lubang. Diamkan kembali 20mnt dan tutup dengan kain/plastik.
- Goreng ke dalam minyak dengan api kecil, balik sekali saja agar tidak menyerap minyak..
- Angkat, tiriskan, dinginkan, taburi topping.
Memasak bukan hanya tentang bahan, resep, dan masakan. Ini tentang memanfaatkan imajinasi, pemberdayaan, dan kreativitas.
