Cara Membuat Japanese Soft Cheesecake

  • Whatsapp

Japanese Soft Cheesecake. Japanese cheesecake is very different from regular cheesecake. It is cotton soft, light, fluffy and To make the cake fluffy and jiggly, you will need meringue. Whisk the egg whites with sugar and cream.

Japanese Soft Cheesecake

It's a match made in heaven. Whether you or your holiday guests are big cheesecake fans. This crustless cheesecake is easy to make and won't Then this lighter Japanese version is for you.
Kamu dapat memasak Japanese Soft Cheesecake dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah. Berikut cara untuk kamu memasak Japanese Soft Cheesecake.

Bahan-bahan untuk membuat Japanese Soft Cheesecake

  1. Kamu butuh Bahan putih telur.
  2. Kamu butuh 3 putih telur.
  3. Siapkan 70 gr gula pasir.
  4. Siapkan 1/4 sdt cream of tartar (bisa ganti cuka juga).
  5. Kamu butuh Bahan kuning telur.
  6. Siapkan 3 kuning telur.
  7. Siapkan 125 gr cheesecream.
  8. Siapkan 25 gr butter.
  9. Siapkan 50 ml susu cair plain.
  10. Kamu butuh 30 gr tepung kunci.
  11. Kamu butuh 10 gr tepung maizena.
  12. Siapkan Sejumput garam (jika pakai unsalted butter).

Airy meringue is folded into a not-so-sweet cheesecake. Cotton Cheesecake / Japanese Cheesecake is the perfect combination of sponge cake and cheesecake. This easy recipe with video has lots of tips and tricks. Have you tried Japanese cheesecake before?

Instruksi pembuatan Japanese Soft Cheesecake

  1. Panaskan cheesecream, butter dan susu cair sampai encer dengan double boiler, atau kalau saya pakai mangkuk aluminium ditaruh di atas panci isi air (kaya lumerin coklat), diamkan sampai adem.
  2. Masukan kuning telur, aduk dengan whisk, lalu masukan tepung kunci dan maizena (ayak dulu), aduk rata dengan whisk. Kalau ada yg masih bergerinjil bisa disaring. Diamkan.
  3. Kocok putih telur dengan gula pasir sampai soft peak. Tambahkan cream of tartar atau cuka.
  4. Masukan adonan putih telur ke kuning telur menggunakan spatula, aduk rata.
  5. Alasi loyang dengan kertas roti, panggang dengan teknik au bain marie (loyang kue dialasi dengan loyang yg lebih besar dan diisi air 1,5 cm) Oven saya jadinya 1,5 jam karena pakai api kecil. Untuk loyang kalau bisa loyang yg tidak ada garis di bagian bawah, jadi ga rembes air. Selama proses panggang, perhatikan airnya ya. Jika mulai habis bisa diisi kembali.
  6. Setelah matang, buka tutup oven kecil saja kurleb 10 menit supaya ga berubah suhu mendadak. Bisa ciut banget kalau berubah suhu mendadak. Bisa disajikan polos atau tambah toping sesuai selera.
  7. Selamat menikmati!.

Japanese cheesecake is pillowy soft, with cottony That is why is called soufflé cheesecake in Japan. It involves (a) beating the egg whites separately to. My Japanese Cheesecake Recipe has the same cotton-soft sweetness and jiggly nature – now simplified from the usual complex methods of other recipes. Japanese Cheesecake has the most beautiful texture – soft, light and airy. Every bite just melts in your mouth.

Related posts